SIUS
CELEBRATE
THE EVERYDAY
CELEBRATE
THE EVERYDAY
SIUS ist eine Einladung, den Alltag zu feiern und die kleinen ebenso wie die großen Momente zu genießen. Unsere Drinks gehören zur Essensbegleitung im Restaurant genauso wie zum Aperitif in der Abendsonne oder zum gemütlichen Essen mit Freund*innen.
SIUS leitet eine neue Ära des alkoholfreien Genusses in Österreich ein. Eine Entscheidung für Geschmack, Balance und neue Rituale.
DRINKS
Unsere Proxies sind fermentierte, alkoholfreie Drinks mit botanischem Charakter.
Passend für alle die beim alkoholfreien Genuss keine Kompromisse machen wollen.
THE
SELECTION
Genuss, der geteilt werden will.
CULINARY
SIUS ist kein Ersatz, sondern einzigartiger Begleiter zu feiner Kulinarik. Unsere Drinks komplementieren mit komplexen Aromen jedes Menü. Ob zu rustikaler Alpenküche oder gehobener Gastronomie: SIUS bringt Tiefe, Eleganz und Spannung ins Glas.
DRINK LISTPROCESS
Bei SIUS vereinen wir Fermentation, Auszüge und Aufgüsse zu einem neuen Geschmackserlebnis.
Diese Methoden ermöglichen es uns, etwas Einzigartiges zu kreieren. Unsere Proxies zeichnen sich durch eine ausgewogene Balance von Tanninen, feiner Süße, frischer Säure und komplexer Struktur aus. Dafür verwenden wir edle Teesorten, handverlesene Botanicals und reife, hochwertige Früchte.
All unsere Zutaten werden in sorgfältiger Handarbeit verarbeitet. Das macht jedes Glas SIUS zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Ganz ohne Alkohol.
WHERE
MOUNTAINS MEET CITY
Im Namen SIUS spiegeln sich unsere Wurzeln wider - in Siusi, dem italienischen Bergdorf in den Südtiroler Dolomiten beginnt unsere Geschichte. In Wien geht sie weiter.
SIUS verbindet die Leichtigkeit der italienischen Kulinarik mit der Excellence der Wiener Gastrokultur.